RANCANG BANGUN MESIN PEMECAH BUAH PALA KAPASITAS 1KG/MENIT

ABSTRAK
Dede Darmansyah, Proses Produksi Mesin Pemecah Buah Pala Kapasitas 1
kg/menit (di bawah bimbingan Harry Prayoga Setyawan, S.T., M.T. dan Ishardi,
S.T.)
Buah pala (Myristica fragrans) sebagai komoditas unggulan di Indonesia telah
lama digunakan sebagai rempah-rempah, bahan baku obat-obatan, dan industri
kosmetik. Proses pengolahan buah pala, terutama dalam memisahkan biji dari
daging buah, merupakan tahap penting yang membutuhkan ketelitian dan efisiensi
tinggi.
Namun, proses pemecahan buah pala masih dilakukan secara manual dengan alat
sederhana. Metode ini tidak hanya memakan waktu, tetapi juga memerlukan
tenaga kerja yang cukup besar. Selain itu, pemecahan buah pala secara manual
xiii
seringkali menyebabkan kerusakan pada biji, yang mengakibatkan penurunan
kualitas dan nilai jual
Perkembangan inovasi teknologi membawa pengolahan hasil tani ke arah
mekanisasi pertanian. Penerapan mekanisasi ini diharapkan dapat meningkatkan
efisiensi dan produktivitas dalam proses pemecahan buah pala, sekaligus
mengurangi risiko kerusakan biji dengan menggunakan mesin. Dengan demikian,
keberadaan mesin pemecah buah pala yang dirancang secara tepat akan sangat
membantu petani dan pelaku industri dalam meningkatkan kualitas dan kuantitas
produksi pala
Pada penelitian ini dilakukan proses produksi mesin pemecah